RNO: O que é e qual a importância dessa rotulagem.

O que é RNO?

A sigla significa Rotulagem Nutricional Obrigatória, que é a declaração do conteúdo nutricional dos alimentos. O uso das informações nutricionais obrigatórias nos rótulos dos alimentos e bebidas embaladas está regulamentado no Brasil desde 2001 e a ANVISA é o órgão responsável pela regulação dessa rotulagem. A Rotulagem Nutricional Obrigatória se aplica aos produtos (alimentos e bebidas) produzidos, comercializados e embalados na ausência do cliente e prontos para oferta ao consumidor.

Estão isentos da obrigatoriedade: bebidas alcoólicas; especiarias (como, por exemplo, orégano, canela e outros); águas minerais naturais e as demais águas envasadas para consumo humano; vinagres; sal, café, erva mate, chá e outras ervas sem adição de outros ingredientes (como leite ou açúcar); alimentos preparados e embalados em restaurantes e estabelecimentos comerciais, prontos para o consumo como sobremesas, mousse, pudim, salada de frutas; os produtos fracionados nos pontos de venda a varejo comercializados como pré-medidos, como queijos, salame, presunto; as frutas, vegetais e carnes in natura, refrigerados e congelados.

As informações nutricionais devem ser apresentadas em porções, e medidas caseiras correspondentes, devendo conter ainda o percentual de valores diários para cada nutriente declarado, exceto no caso dos ácidos graxos trans, cujo percentual de valor diário não deve ser declarado. A Resolução ANVISA RDC 360/03 - REGULAMENTO TÉCNICO SOBRE ROTULAGEM NUTRICIONAL DE ALIMENTOS EMBALADOS torna obrigatória a rotulagem nutricional.

Qual a importância dessa rotulagem?

Além de ser obrigatória e regulamentada pela Anvisa, é uma forma de trazer mais informações confiáveis sobre o produto para os consumidores, visto que, atualmente há uma demanda crescente por um estilo de vida mais saudável e uma alimentação balanceada. E, juntamente com essas informações, é possível ter acesso aos alergenos que aquele produto pode conter. Este tipo de informação é importante para pessoas com restrições alimentares devido a intolerâncias ou doenças como diabetes, pressão alta, hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia.

FONTE: Anvisa

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